黉舍组织师生代表深入食堂了解食品卫生安全情况-内蒙古农业大学

黉舍组织师生代表深入食堂了解食品卫生安全情况

时间：2017年01月16日信息来源：内蒙古农业大学点击：次【加入收藏】【字体：大中小】

　　为了让广大师生进一步了解黉舍食堂食品卫生与安全情况，12月24日、26日，校各级工会负责人、各学院向导和门生代表走进黉舍餐厅，实地感受师生就餐环境，了解食堂日常工作情况。
　　师生代表深入了解了门生饭菜品种及价格、后厨卫生、食品加工流程以及就餐环境等细致情况。并进入烘焙间、冷藏库、蔬菜加工车间、餐具清洗消毒间等地，现场查看洗菜、洗碗、杀菌消毒全过程，了解食材从采购到存贮的细致过程，品尝特色面点。
　　全校各餐厅都实现了“明厨亮灶”，即悬挂电子表现屏，公开展示进货查验、后厨加工、凉菜制作、清洗消毒等重点区域和紧张环节，烹饪全过程“阳光操作”，使“后厨”成为师生可直接看到的“透明厨房”，自动接受广大师生监督。
　　多年来，黉舍十分正视食堂的安全生产工作，始终把食品安全放在首位，保障师生“舌尖上的安全”，坚持“民主理伙”和“开放办伙”，努力为全校师生提供优质的服务。

[责任编辑：王丽]

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(作者：佚名编辑：内蒙古农业大学)

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