• 加载中...
  • 加入收藏
手机版 扫一扫
内蒙古高校

我院申报的“传统乳制品标准及工艺技术研究”产业创新人才团队 荣获内蒙古自治区“草原英才产业创新人才团队”称号

时间:2016年08月31日 信息来源:锡林郭勒职业学院 点击: 加入收藏 】【 字体:
本站原创

经自治区党委组织部会同有关部门审核、初评、评审、实地考察等环节,我院申报的“传统乳制品标准及工艺技术研究”产业创新人才团队荣获内蒙古自治区“草原英才产业创新人才团队”称号。

“传统乳制品标准及工艺技术研究”产业创新人才团队组建于2014年,团队成员11名,由锡林郭勒职业学院、内蒙古农业大学及传统乳制品企业的教师和工程师组成,是一支依托锡林郭勒盟特色产业项目组建的校企合作研发团队。

该团队组建以来,在负责人雅梅的带领下,围绕锡林郭勒盟绿色无污染农畜产品加工输出基地建设,服务自治区传统乳制品产业发展,积极开展传统乳制品标准及工艺技术研究,提升团队科学研究和社会服务能力。2014年以来,成功申报了自治区自然基金项目“蒙古族发酵奶皮子的营养成分与特性研究”、自治区科技计划项目“锡林郭勒盟传统乳制品标准及工艺技术研究”、制定“自治区民族特色系列乳制品食品安全地方标准”和全国食品工业职业教育教学指导委员会重点课题“食品加工技术专业服务传统乳制品加工产业能力的探索与实践”等四项省部级科研课题。各课题立项后,负责人雅梅带领团队成员积极开展研究工作,对全区传统乳制品产业发展现状进行调研,对在全区范围内采集的600多个样本进行化验和数据分析,在中文核心期刊上发表论文5篇;制、修订的7种自治区食品安全地方标准(蒙古族传统乳制品奶豆腐、奶皮子、毕希拉格、楚拉、酸酪蛋、嚼克、传统乳制品生产卫生规范);编写出版了《蒙古族传统乳制品加工技术、质量与安全问答》;在全区范围内对传统乳制品从业人员进行了2100人次的培训。

目前,该团队正在申请发明专利一项,研制一条能够生产酸奶、冰激凌、巴氏消毒奶及各种传统乳制品的生产线。(生物工程研究院供稿)

 

                             

                                   

上一篇:特步2015—2016年中国大学生男子校园足球联赛高职组全国总决赛在我院体育中心开赛
下一篇:内蒙古自治区肉乳标准化技术委员会正式落户我院
(作者:佚名 编辑:锡林郭勒职业学院)

我有话说

新文章

门文章